जल में घुलनशील विटामिन
विटामिन A, D, E ,K को छोड़कर अन्य सभी जल मे घुलनशील होते है, जबकि ये सभी वसा मे घुलनशील होते है।
विटामिन सी तथा विटामिन बी कॉम्प्लेक्स ( बी 1थायमीन ,बी 2 राइबोफ्लेविन, बी 3 नियासिन, बी 5 पेंटोथेनिक एसिड , बी 6 , बी 7 बायोटिन, बी 9 फोलिक एसिड , बी 12 ), तथा विटामिन ए वीटा कैरोटीन के रूप में पानी में घुलनशील है।
विटामिन बी और विटामिन सी जल में घुलनशील होते हैं जबकि विटामिन ए, डी, ई और के वसा में घुलनशील होते हैं।
जल में घुलनशील विटामिनो के नाम ‘B’, ‘C’ है जो कि आपके प्रशनानुसार जल में विलय होने में सक्षम होते है।
