कर्णमूल या पैरोटिड लार ग्रंथि (Parotid Gland)
पैरोटिड ग्रंथियां सबसे बड़ी लार ग्रंथि हैं. प्रत्येक ग्रंथि लगभग 6 सेमी लम्बी, 3-4 सेमी चौड़ी और 30 ग्राम तक वजनी हो सकती हैं. ये ग्रंथि सिर के दोनों ओर कर्णपल्लव के कुछ नीचे स्थित होती हैं. इनकी वाहिनियाँ ऊपरी कृन्तक दाँतों के पीछे खुलती हैं. हमारे मुखगुहिका में वे लगभग 20% लार को स्रावित करती हैं. इस लार को सीरस (serous) के रूप में भी जाना जाता है यानी अधिक तरल और द्रव. यह भोजन के पाचन का पहला चरण "चबाने" में मदद करती है जिससे भोजन लार की मदद से एक घोल में परिवर्तित हो जाता है और निगलने में आसानी होती है. साथ ही ये ग्रंथि प्रोटीन युक्त द्रव अल्फा अमाइलस एंजाइम का निलंबन करती है. क्या आपको पता है कि शराब का ज्यादा सेवन सीधे लार ग्रंथि पर असर करता है? क्योंकि शराब या कुछ ड्रग्स का सेवन सहानुभूति तंत्रिका तंत्र (sympathetic nervous system ) को प्रभावित और पेरोटिड ग्रंथि के प्रवाह को कम कर सकता हैं जिससे लार का स्राव कम हो सकता है.
