भोजन के पाचन में लार की क्या भूमिका है?

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Deva yadav answered 19 Aug
Kusum edited 22 Oct

भोजन के पाचन में लार की भूमिका

ग्रन्थियों से स्रावित लार मुख गुहा को नम बनाये रखती है।
भोजन नम बनाने एवं निगलने में सहायता करती है।
भोजन में उपस्थित मण्ड का आंशिक रूप से पाचन करती है तथा टायलिन द्वारा स्टार्च को माल्टोज में बदलती है।
मुँह व दाँतों को साफ रखती है।
लार में उपस्थित लाइसोजाइम्स जीवाणुओं को नष्ट करने में सहायता प्रदान करती है।

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