भोजन का पाचन उपचकार की अभिक्रिया है | यह एक प्रकार की अभिक्रिया है | लार में स्टार्च-पाचन एंजाइम एमाइलेज और म्यूसीन नामक एक फिसलन प्रोटीन होता है जो आसानी से निगलने के लिए खाद्य कणों को चिकनाई करने में मदद करता है। जैसे ही भोजन निगला जाता है, यह अन्नप्रणाली में प्रवेश करता है और पेरिस्टलसिस नामक लहरदार पेशी संकुचन द्वारा नीचे की ओर ले जाया जाता है। अन्नप्रणाली के अंत में, भोजन पेट के ऊपरी हिस्से में खाली हो जाता है।
