भारतीय राज्य अवध अंग्रेजों के लिए दुधारू गाय था। यह अंग्रेजों का 'बफर स्टेट' राज्य था, जिसका अंग्रेजों ने जैसे चाहा दोहन किया। मुगल बादशाह मुहम्मद शाह 'रंगीला' के शासन काल (1719-48) में सआदत खाँ बुरहानुलमुल्क ने अवध के स्वतंत्र राज्य की स्थापना की थी। भारत 1998 के बाद से दुनिया के दुग्ध उत्पादक राष्ट्रों में पहले स्थान पर है और दुनिया में सबसे बड़ी गोजातीय आबादी है।
