विश्व के अधिकांश पठारी भागों में उत्खनन की प्रधानता पाई जाती है । पुरातत्व विज्ञान में उत्खनन का सर्वाधिक प्रयोग होता है तथा इसे इसी के साथ सम्बन्ध रखने के लिए जाना जाता है। इस सन्दर्भ में इसे पुरातात्विक अवशेषों को उजागर, प्रक्रम तथा अभिलेखित करने के लिए जाना जाता है।उत्खनन के प्रयोग में बहुत सी विशिष्ट तकनीकें उपलब्ध हैं।