भारत द्वारा सबसे ज्यादा निर्यात किया जाने वाला कृषि पदार्थ बासमती चावल है | भारत की लम्बे चावल की एक उत्कृष्ट किस्म है। इसका वैज्ञानिक नाम है ओराय्ज़ा सैटिवा। यह अपने खास स्वाद और मोहक खुशबू के लिये प्रसिद्ध है। भारत इस किस्म का सबसे बड़ा उत्पादक है, जिसके बाद पाकिस्तान, नेपाल और बांग्लादेश आते हैं। पारंपरिक बासमती पौधे लम्बे और पतले होते हैं। इनका तना तेज हवाएं भी सह नहीं सकता है। बासमती चावल पर 8000 रुपए प्रति टन निर्यात कर था, जिससे उसका न्यूनतम निर्यात मूल्य 1200 डॉलर प्रति टन था। 21 जनवरी 2000 को इसकी न्यूनतम कीमत घटाकर 1100 डॉलर प्रति टन कर दी गई है।
