भारत का राष्ट्रीय फल आम है।। आम हमारे देश का प्राचीन फल है।जो सिर्फ भारत में पैदा होता है।मुगलों के शासन काल में मुगल शासकों ने आम के बगीचे प्राथमिकता से लगवाऐ थे।जिससे मीठे आम के फल एवं घनी छाया प्राप्त हो सके।आम एक बहुत उपयोगी फल है ।कच्चे आम से चटनी,आम को आग में भूनकर पना या सिरका ,आचार, मुरब्बा ,गुड़ डालकर लौंजी बनाते हैं।इसी प्रकार पके आम से आमरस,दक्षिण भारत में आमपापड़ , और रस का शोधन करके आमरस ( फ्रूटी ) बनाते हैं। इस प्रकार आम का जितना उपयोग है अन्य फल का नहीं।इसीलिए आम को फलों का राजा भी कहते हैं। इस तरह आम खास है आम नहीं।।
